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クリコロ
（栗のコロッケ） |
温かい牛乳で煉るときはマシュポテトより
やわらかく仕上げるのがポイントです。
また香りづけにブランデーを入れてもおいしいです。 |
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材料（５人分） |
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栗（皮むきぐり）・・・・700ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々
マーガリン・・・・・・・・大さじ１
温めた牛乳・・・・・・・・100〜150ｃｃ
小麦粉・・・・・・・・・・・カップ１
卵・・・・・・・・・・・・・・・２個
パン粉・・・・・・・・・・・・カップ２
揚げ油・・・・・・・・・・・・・適量 |
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作り方 |
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| １− |
ゆでた栗をつぶしたところに塩、こしょう少々と
マーガリンをいれて温かい牛乳で練ります。 |
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| ２− |
冷ましてから形を整えて、小麦粉、卵、パン粉
をつけて油で揚げるとできあがりです。 |
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