湖梅園トップページ                                         栗の料理集        

栗の皮のむき方
(くりの形をそのままつかう)
栗むき機(栗くり坊主)を使って
鬼皮と渋皮を一度に楽しくむきましょう。
材料

栗・・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方

1− 栗の座(そこ)の部分によく切れる包丁をいれて
下から上に向かってむきます。
渋皮がむければ水につけてアク抜きをして
できあがりです。
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