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梅酒の作り方
材料



青梅または黄梅 1Kg

ホワイトリカー35°1.8リットル

氷砂糖 0.8〜1Kg
作り方

1−  準備します。
ビンはよく洗って、水を切ります。
実は洗って、ヘタを取ります。
乾いたふきんで1個ずつ水をふきとります。
2−  漬け込みます。
ビンの中に実と氷砂糖を交互に入れて
ホワイトリカー35°を注ぎふたをして  
冷暗所で保管します。

2〜3ヶ月以上熟成させるとできあがりです。
できた梅酒は1年以上おくとまろやかになります。

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